### Product Highlights* **Brand:** Masamune (正宗作)* **Steel Type:** Premium Blue Steel / Aogami (高級青鋼)* **Style:** Osaka-style Eel & Loach Filleting Knife (大阪型 鰻・鰌裂き)* **Craftsmanship:** Traditional Hand-Forged (手打ち鍛造)* **Origin:** Made in Japan (日本製)### Why Choose Masamune Blue Steel?Crafted from authentic Japanese Blue Steel (Aogami), this knife represents the pinnacle of professional cutlery. Known for its exceptional hardness and wear resistance, Blue Steel retains its razor-sharp edge far longer than standard steel. Hand-forged by the skilled artisans of Masamune, this Osaka-style eel knife delivers effortless, clean cuts every single time.*(本物の和鋼「青鋼(青紙)」で作られたこの包丁は、プロ用刃物の最高峰です。優れた硬度と耐摩耗性で知られる青鋼は、標準的な鋼よりもカミソリのような切れ味がはるかに長く持続します。正宗の熟練職人によって手打ち鍛造されたこの大阪型うなぎ裂きは、いつでも力いらずで美しい切り口を実現します。)*現状サイズは、 写真をご確認下さい。 下記採寸(約) 刃渡:75mm切刃全長:155mm峰厚:4.5mm刃材:安来青鋼 重量:100g 画像がすべてです、よろしくご確認お願いいたします。 個人の長期保管品為、神経質な方は今一度ご検討の上、 ご購入をお願い致します。 簡易包装発送です。 よろしくお願い致します。。美品 UK18-8バロンスープウォーマー 5L。DULTON(ダルトン)エナメルコランダー ホーロー レトロ 2個セット。限定色 新品未使用 ストウブ ピコ・ココット ラウンド ミント 16cm。STAUB 28cm フィッシュノブ。新品 鉄鋳物ホーロー 無水鍋 紫かぼちゃ鍋 スープ鍋 両手鍋 鋳物鍋 IH ガス。たい焼き器 昭和 鋳物 二丁焼き アンティーク。調理器具 RANGEMATE PRO Greige。Rinnai ココットプレート RBO-PC90WA