HOT ! コルツェッティ　Corzetti Corzetti or Croxetti Pasta from Liguria. – The Pasta Project

Corzetti or Croxetti Pasta from Liguria. – The Pasta Project。Corzetti Pasta with Marinated Tomatoes | Romagnoli Pasta Tools。Homemade Corzetti Pasta with Marjoram & Pine Nuts – The Pasta Project。Croxetti（クロゼッティ、コルツェッティ）15年ほど前、イタリアに住んでいた時にCroxettiを作るための木製のスタンプを手彫りしている今となっては数少ない職人さんの工房で購入した物です。義弘作　和牛刀　包丁　黒打 ステンレスAUS-8A 7寸　紫檀白水牛八角柄。Croxettiとは直径５～７ｃｍで両面に模様のある珍しいメダル型パスタです。Tupperware Rainbow Cooker Premium Ⅱ。Amazon | Ravioli Corzetti パスタスタンプ トルテローニ フラワー。木はFrassinoと書いてあるのでトネリコの木模様はRosoneと書いてあるのでバラと思います。リグーリア州の東の端、エミリア・ロマーニャ州との州境の小さな町・Varese ligure（ヴァレーゼ リグレ）まで行って工房で購入した物です。【美品✨】WMF フュージョンテック ミネラル マルチポット プラチナム14CM。新品未使用！★ ストウブ STAUB ★ ピコ・ココット ラウンド ★22cm★。Croxettiを作るのに欠かせないのが木製のスタンプ型、この型を作った職人さんも、すでに亡くなられてとても貴重なものになります。コルツェッティ型コルツェッティスタンプイタリアイタリアンイタリア料理パスタ型